含糖饮料真的会导致患癌率增加？人们还能愉快地喝饮料吗？

 

含糖饮料和患癌率增加没有必然联系

 

新京报记者了解到，此项研究源于法国第十三大学的一项队列实验，通过对101257名成年人的日常饮食进行跟踪调查而得到结果。对此，中国食品辟谣联盟专家、科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋表示：该实验的结果是一种通过队列研究而得到的观察研究结果，只能表明含糖饮料与患癌存在相关性，但并不代表存在因果关系。同时，此项研究的调查样本绝大部分都是法国女性群体，并不能代表全球人群的情况。

 

此外，阮光峰在查阅实验论文和相关资料后还表示，英国国家医疗服务体系NHS(National Health Service)对此项研究进行了审查后提出：普通人群的患癌症风险是0.022%,即使增加18%，也才0.026%，绝对风险依然很低，消费者不需要过于担心。

 

代糖饮料可作为新选择放心饮用

 

虽然含糖饮料增加患癌率一说并不用特别担心，但是阮光峰也表示：含糖饮料对人体健康确实构成风险。目前最充分的证据的研究表明，含糖饮料最大的问题是肥胖和龋齿。这也是欧美一些国家开始对含糖饮料征收糖税的原因。

 

美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员、著名科普工作者云无心也向新京报记者表示：糖对健康的影响主要源于它们能够被人体快速吸收，引起体内代谢的大幅波动。体内经常出现这种代谢的大幅波动，可能导致多种慢性疾病的出现，比如高血脂、糖尿病、高尿酸、高血压等，被称为“代谢综合征”。

 

在这种情况下，用甜味剂作为代糖的饮料便成为了一种新选择。阮光峰表示，甜味剂甜度高，能量低，能够避免血糖升高太快，还能降低龋齿风险。只要是按规定使用，不论是对普通人，还是孕妇和孩子，甜味剂都是安全的。国际食品安全机构对所批准使用的甜味剂的科学评估结论均是：按照相关法规标准使用甜味剂，不会对人体健康造成损害。但需要注意的是，因为苯丙酮尿症患者不能代谢阿斯巴甜的一种代谢成分——苯基氨基酸。因此，这类患者要避免含有阿斯巴甜的饮料。